Sablés Citrons Festifs

Recette facile de sablés citrons festifs maison pour Noël. Biscuits fondants au beurre et zestes de citron, parfaits pour les fêtes. Temps de préparation inclus.

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Temps de préparation: 30

Temps de cuisson: 12

Repos au frais: 30

Temps total: 1 12

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 180kcal

Cost: 10 dollars

Equipment

Grand saladier
Fouet (électrique recommandé)
Spatule
Rouleau à pâtisserie
Film alimentaire
Plaque à pâtisserie
Papier sulfurisé
Emporte-pièces

Ingrédients

250 g beurre doux sorti à température ambiante
100 g sucre glace
1 œuf
400 g farine de blé T55
zeste de 2 citrons zeste de citron finement râpé de 2 beaux citrons non traités
1 pincée sel

Instructions

Dans un grand saladier, placez le beurre ramolli et le sucre glace. Fouettez-les vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez l'œuf entier et les zestes de citron, puis mélangez jusqu'à homogénéité.
Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel. Mélangez avec une spatule, puis pétrissez légèrement avec les mains pour former une boule de pâte.
Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte réfrigérée sur une épaisseur d'environ 5 mm et découpez des formes avec vos emporte-pièces.
Disposez les sablés découpés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 12 minutes, en surveillant la cuisson.
laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.

Notes

N'hésitez pas à remplacer le zeste de citron par de l'orange pour une version plus douce ou à ajouter des épices comme la cannelle pour un goût hivernal.
Pour conserver les sablés, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent une semaine et peuvent être congelés pour plus longtemps.
Pour une présentation festive, saupoudrez de sucre glace ou utilisez un glaçage simple au citron.

Nutrition

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