Servings: 20 cookies
Calories: 120kcal
Cost: 5
Equipment
- Saladier
- Fouet ou spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 200 g farine
- 125 g beurre doux ramolli
- 100 g sucre
- 1 œuf
- 100 g pépites de chocolat
- 1 pincée sel
- q.s. sucre glace pour la déco, optionnel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
- Incorporez l'œuf et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel en une fois. Mélangez délicatement jusqu'à la formation d'une pâte sablée.
- Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.
- Formez des petites boules de pâte (environ la taille d'une noix) et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d'une fourchette.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les bords mais encore mous au centre.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les déposer délicatement sur une grille pour un refroidissement complet.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Notes
Le secret pour des cookies fondants est de ne pas les trop cuire ! Ils doivent être encore légèrement mous au centre à la sortie du four ; ils durciront en refroidissant. Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des éclats de noix, des noisettes concassées ou des raisins secs (préalablement ramollis dans de l'eau chaude). Pour des cookies plus gourmands, ajoutez un peu de vanille liquide ou un trait de fleur de sel sur le dessus avant la cuisson. Conservation : Gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Ils se congèlent très bien jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 2g | Fat: 6g | Lipides saturés: 3.5g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 45mg | Potassium: 35mg | Fibre: 0.8g | Sucre: 8g | Vitamine A: 100IU | Calcium: 5mg | Fer: 0.6mg
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