Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 $ USD
Equipment
- Moule rectangulaire 23x33 cm
- Grand saladier
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
- Couteau pour marbrage
Ingrédients
- 720 ml farine tout-usage
- 240 ml lait
- 200 g sucre blanc
- 2 œufs
- 20 ml poudre à pâte
- 10 ml extrait de vanille
- 2.5 ml sel
- 120 ml beurre fondu
- 225 g beurre ramolli
- 220 g cassonade foncée
- 30 ml farine tout-usage
- 15 ml cannelle moulue
- 250 g sucre à glacer
- 75 ml lait
- 5 ml extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez un moule rectangulaire de 23x33 cm.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait, la vanille et le beurre fondu.
- Versez les liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément.
- Dans un bol, battez le beurre ramolli, la cassonade, la farine et la cannelle jusqu'à obtenir une crème granuleuse.
- Déposez des cuillerées de ce mélange sur la pâte et formez des marbrures avec un couteau.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords se détachent du moule.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage en fouettant le sucre à glacer, le lait et la vanille.
- Dès que le gâteau sort du four, versez le glaçage sur la surface chaude.
Notes
Utilisez de la cannelle de bonne qualité pour un arôme optimal. Le glaçage doit être versé sur le gâteau chaud pour bien s'imprégner. Conservez le gâteau à température ambiante, bien couvert, pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation prolongée, réfrigérez-le dans une boîte hermétique.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 4g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 180mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 250IU | Calcium: 90mg | Fer: 1mg
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