Servings: 3 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Rouleau à pâtisserie
- Petit pinceau pour le beurre
- Bols peu profonds
- Fouet ou fourchette
- Grande poêle antiadhésive
- Pinces pour retourner
Ingrédients
- 8 tranches pain blanc moelleux sans croûtes
- 2 grands œufs
- 125 ml lait toute sorte
- 5 ml extrait de vanille pure
- 30 g beurre non salé, fondu (pour badigeonner)
- 100 g sucre granulé
- 15 g cannelle en poudre
- 30 g beurre non salé (pour la cuisson)
Instructions
- Retirez les croûtes des tranches de pain et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie.
- Dans un bol, mélangez le sucre granulé et la cannelle.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait et l'extrait de vanille.
- Badigeonnez un côté de chaque tranche de pain avec du beurre fondu et enroulez-les.
- Détrempez chaque rouleau dans le mélange d'œufs, en laissant tremper 10-15 secondes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez le beurre pour le faire fondre.
- Faites cuire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.
- Enrobez les rouleaux chauds du mélange sucre-cannelle.
- Servez immédiatement avec du sirop ou du sucre en poudre.
Notes
Utilisez toujours un pain moelleux pour un meilleur enroulement. Les variations sont infinies : ajoutez des morceaux de pommes, du Nutella, ou essayez une version salée avec du fromage et des herbes.
Ces rouleaux se dégustent au mieux frais, mais vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Pour réchauffer, optez pour un four pour retrouver le croustillant.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 6g | Fat: 9g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 80mg | Fer: 1mg
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