Servings: 8 personnes
Calories: 120kcal
Cost: 10
Equipment
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfuré
- Saladier
- Fouet ou fourchette
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte à croissant (de 8 oz / 225g chacun)
- 225 g fromage à la crème (type Philadelphia), ramolli
- 50 g sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe zeste de citron jaune (non traité)
- 2 cuillères à soupe jus de citron frais
- 1 cuillère à café extrait de vanille pure
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (th. 5-6).
- Sortez les rouleaux de pâte à croissant du réfrigérateur et ouvrez-les délicatement.
- Dans un saladier, mélangez le fromage à la crème, le sucre, le zeste et le jus de citron, et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Déposez une cuillère à soupe de crème sur la base large de chaque triangle de pâte et enroulez-les fermement.
- Déposez les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuré, la pointe en dessous.
- Enfournez pour 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisssez refroidir 5 à 10 minutes et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour des roulés encore plus crémeux, utilisez du mascarpone à la place du fromage à la crème.
Vous pouvez remplacer le citron par de l'orange ou de la mandarine pour varier les saveurs.
Ces roulés se conservent bien au réfrigérateur et peuvent même être congelés pour une utilisation ultérieure. Sortez-les 30 minutes avant de servir pour leur redonner de la texture.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 3g | Fat: 6g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 85mg | Potassium: 60mg | Sucre: 5g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 30mg | Fer: 0.3mg
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