Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: $15
Equipment
- Poêle
- Couteau et planche à découper
- Bols pour préparer les légumes
- Assiette de service
- Huile d'olive
Ingrédients
- 10 grandes feuilles de riz
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 paquet d'épinards frais (environ 200g)
- 1 carotte râpée
- 1 concombre coupé en fines lamelles
- 1 tige de citronnelle, hachée finement
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- q.s. Jus de citron
- q.s. Huile de sésame
Instructions
- Lavez soigneusement les épinards et coupez-les grossièrement.
- Râpez la carotte et découpez le concombre en fines lamelles.
- Hachez finement la citronnelle et placez tous ces ingrédients dans des bols séparés.
- Dans une poêle chaude, faites sauter les crevettes avec un filet d'huile d'olive, du jus de citron et de la citronnelle pendant 2-3 minutes.
- Imbibez les feuilles de riz dans de l'eau tiède pendant quelques secondes et placez-les sur une surface plane.
- Disposez une bande d'épinards, quelques crevettes, des lamelles de concombre et de la carotte râpée au centre.
- Arrosez du tout d'un peu de sauce soja et de jus de citron.
- Roulez fermement les feuilles de riz en commençant par le bord le plus près de vous.
Notes
Cette recette est parfaite pour vos apéros dînatoires. N'hésitez pas à partager vos créations avec nous !
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 12g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 2000IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 100mg | Fer: 1.5mg
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