Servings: 4 personnes
Calories: 390kcal
Cost: $20
Equipment
- Poêle
- Plat allant au four
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 1 kg rôti de porc
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 unités oignons émincés
- 3 gousses ail hachées
- 2 unités carottes en rondelles
- 2 branches thym
- 1 litre bouillon de volaille
- q.s. sel selon votre goût
- q.s. poivre selon votre goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Assaisonnez le rôti de porc avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer le rôti sur toutes ses faces.
- Dans la même poêle, ajoutez les oignons, l'ail et les carottes. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Placez le rôti et les légumes dans un plat allant au four. Ajoutez le thym et versez le bouillon de volaille.
- Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium et enfournez pendant 1 heure et 30 minutes.
- Arrosez le rôti avec le jus de cuisson toutes les 30 minutes.
- Retirez le rôti du four et laissez-le reposer.
- Filtrez le jus de cuisson pour enlever les morceaux de légumes et réduisez-le dans une casserole jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Servez le rôti avec la sauce.
Notes
Cette recette est appréciée pour sa facilité et sa saveur irrésistible. Un plat qui impressionnera vos compétences culinaires !
Nutrition
Calories: 390kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 37g | Fat: 20g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 750mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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