Servings: 6 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 8 dollars
Equipment
- Moule à muffins
- Poêle antiadhésive
- Rouleau à pâtisserie
- Mandoline optionnel
- Plan de travail fariné
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 50 g sucre
- 30 g beurre
- 2 grandes pommes
- q.s. amandes effilées pour la décoration
- q.s. confiture d'abricot pour le glaçage
- selon ton envie cannelle
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les pommes en fines tranches.
- Faites sauter les tranches de pommes dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Ajoutez une pincée de sucre aux pommes caramélisées.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et coupez-la en bandes de 5 cm de large.
- Disposez les tranches de pommes sur chaque bande en les faisant légèrement chevaucher.
- Saupoudrez d'une pincée de cannelle.
- PliEZ la bande de pâte en deux et roulez-la pour former une rose.
- Placez les roses dans un moule à muffins.
- Badigeonnez-les de confiture d'abricot et parsemez d'amandes effilées.
- Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Cette recette est facile à réaliser et impressionne toujours les invités. N'hésitez pas à remplacer la confiture d'abricot par du miel pour une touche naturelle. Les pommes Granny Smith sont idéales pour un équilibre parfait entre le sucré et l'acide. Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez une pointe de vanille dans le beurre pour caraméliser les pommes. Conservez les roses dans une boîte hermétique à température ambiante, elles se consomment dans les 2 jours.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 2g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 4mg
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