Servings: 20 rochers
Calories: 110kcal
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
Rochers Coco
- 200 g noix de coco râpée
- 100 g sucre en poudre
- 2 blancs d'œufs
- 1 c. à café extrait de vanille optionnel
- 50 g chocolat noir pour tremper, optionnel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée et le sucre en poudre. Ajoutez les blancs d'œufs et l'extrait de vanille si vous l'utilisez. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Avec deux cuillères à café ou vos mains légèrement mouillées, formez des petites boules de pâte. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Espacer un peu les boules.
- Enfournez vos rochers coco pendant environ 15 minutes. Surveillez-les afin qu'ils soient dorés sur les bords mais encore tendres au centre.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez la base ou un côté de chaque rocher dans le chocolat fondu, puis laissez-les durcir sur une grille.
- Laissez vos rochers refroidir avant de les déguster. Ils se conservent bien dans une boîte hermétique.
Notes
Ces rochers coco sont parfaits pour un goûter, une pause café ou comme cadeau fait maison. Personnalisez-les avec des fruits secs ou des épices selon vos envies !
Nutrition
Calories: 110kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 2g | Fat: 5g | Lipides saturés: 4g | Sodium: 6mg | Potassium: 60mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Calcium: 4mg | Fer: 0.3mg
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