Servings: 4 personnes
Calories: 245kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Casserole avec couvercle
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois
- Récipients divers
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 200 g riz basmati
- 50 cl bouillon de volaille
- 30 g beurre
- 1 feuille de laurier
- 1 oignon
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Faites fondre doucement le beurre dans une casserole.
- Ajoutez l’oignon finement émincé et remuez jusqu’à ce qu'il soit doré.
- Incorporez le riz et mélangez bien pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez la feuille de laurier et le bouillon chaud.
- Portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
- Éteignez le feu et laissez reposer le riz couvert pendant 5 minutes.
- Utilisez une fourchette pour séparer délicatement les grains avant de servir.
Notes
Pour une variante végétarienne, remplacez le bouillon de volaille par du bouillon de légumes. Le beurre peut être substitué par de l'huile d'olive. Ne remuez pas le riz pendant la cuisson pour éviter qu'il ne colle. Conservez le riz pilaf au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez une cuillère d'eau ou de bouillon. Vous pouvez également congeler le riz pilaf en portions individuelles pour un futur repas pratique.
Nutrition
Calories: 245kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 5g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 300mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 2mg | Fer: 6mg
Tried this recipe?Let us know how it was!