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Riz Frit Homard

Riz Frit Homard

Découvrez la recette du Riz Frit au Homard, un plat savoureux et élégant qui évoque des souvenirs de vacances. Simple et rapide à préparer.
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Temps de préparation: 12 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 27 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 25 dollars

Equipment

  • Grande poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Casserole

Ingrédients

  • 250 g homard cuit décortiqué
  • 200 g riz basmati cuit
  • 1 oignon émincé
  • 2 unités œufs
  • 2 gousses ail
  • 100 g petits pois
  • q.s. sauce soja
  • q.s. huile d'olive
  • q.s. sel et poivre au goûte
  • q.s. ciboulette pour la touche finale

Instructions

  • Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle.
  • Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • Incorporez les petits pois et le homard décortiqué, remuez doucement.
  • Poussez les ingrédients sur le côté, cassez les œufs dans l'espace libre et brouillez-les rapidement.
  • Ajoutez le riz basmati cuit et versez de la sauce soja, mélangez bien.
  • Laissez cuire quelques minutes à feu moyen et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  • Servez chaud, garni de ciboulette.

Notes

Utilisez toujours du riz refroidi pour éviter que le plat ne soit collant. Si vous n'avez pas de homard, remplacez-le par des crevettes ou du poulet. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour 2 jours maximum. Réchauffez doucement pour éviter de dessécher le plat.

Nutrition

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 30g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 210mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 5mg | Fer: 15mg
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