Servings: 4 personnes
Calories: 500kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grande poêle avec couvercle
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 200 g chorizo coupé en dés
- 300 g riz basmati
- 1 oignon haché
- 2 gousses ail émincées
- 400 g tomates en dés en conserve
- 1 c. à c. paprika
- 1 c. à c. cumin
- 500 ml bouillon de légumes
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. piment optionnel, selon vos préférences
Instructions
- Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis remuez jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les dés de chorizo et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Saupoudrez le paprika et le cumin sur le chorizo, mélangez bien.
- Versez le riz basmati dans la poêle et remuez pendant 2 minutes.
- Incorporez les tomates en dés et versez le bouillon de légumes chaud.
- Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes.
- Retirez du feu et laissez reposer le plat couvert pendant 5 minutes.
- Aérez le riz avec une fourchette, ajustez le sel et le poivre, puis servez chaud garni de persil frais.
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, infusez le bouillon avec une branche de thym ou une feuille de laurier avant de l'ajouter.
Cette recette est parfaite pour les soirées entre amis ou un dîner rapide en famille.
Le Riz Chorizo Épicé se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être congelé jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 5mg | Fer: 15mg
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