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Sauce Poivre Crémeuse

Réveillez vos plats avec cette Sauce au Poivre Délicieuse !

Découvrez comment réaliser une sauce au poivre crémeuse en 20 min. Idéale pour toutes viandes, rapide à préparer et savoureuse. Bonus : astuces et conseils inclus.
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 5

Equipment

  • Petite casserole
  • Cuillère en bois
  • Couteau pour hacher Pour l’échalote
  • Mortier et pilon Optionnel, pour écraser le poivre

Ingrédients

  • 240 ml crème fraîche
  • 2 c.s grains de poivre noir
  • 1 c.s moutarde de Dijon
  • 1 échalote finement hachée
  • 120 ml bouillon de viande
  • 2 c.s cognac ou vin rouge

Instructions

  • Dans une petite casserole, faites chauffer le bouillon de viande à feu moyen.
  • Ajoutez l’échalote hachée et les grains de poivre noir. Laissez mijoter jusqu’à ce que l’échalote soit translucide.
  • Incorporez le cognac et laissez réduire de moitié pour intensifier les saveurs.
  • Ajoutez la moutarde de Dijon et mélangez bien.
  • Incorporez la crème fraîche et faites cuire à feu doux, en remuant jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  • Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
  • Servez chaud sur votre plat de viande préféré.

Notes

Cette sauce au poivre crémeuse se démarque par sa simplicité et son goût intense qui relèvent merveilleusement tous vos plats. Parfaite aussi bien pour un dîner romantique qu'un repas de famille./

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 3g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 70mg | Fer: 1mg
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