Servings: 8 parts
Calories: 320kcal
Equipment
- moule à charnière
- blender ou mixeur
- saladier
- spatule
- four
Ingrédients
- 200 g fromage frais
- 150 g saumon fumé
- 1 avocat mûr
- 200 g biscuits salés
- 50 g beurre fondu
- 3 œufs
- 1 citron (jus et zeste)
- sel et poivre au goût
- aneth frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, émiettez les biscuits salés et mélangez-les avec le beurre fondu pour obtenir une texture sableuse.
- Tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière en formant une croûte uniforme. Enfournez 10 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans un blender, mixez l’avocat, le fromage frais, le jus et le zeste de citron, quelques morceaux de saumon fumé (gardez-en pour la déco), du sel et du poivre.
- Ajoutez les œufs un à un et mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez ce mélange sur la croûte refroidie et lissez le dessus avec une spatule.
- Cuisez au four pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit pris mais légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez au moins 2 heures (idéalement toute la nuit).
- Décorez avec le reste de saumon fumé et quelques brins d’aneth frais avant de servir.
Notes
Cette recette est parfaite pour impressionner vos invités lors d'un repas chic ou d'un événement spécial.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 12g | Fat: 23g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 350mg | Potassium: 450mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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