Servings: 6 portions
Calories: 250kcal
Equipment
- Moule à flan
- Grand saladier
- Râpe
- Poêle
- Spatule
Ingrédients
- 3 courgettes
- 100 g jambon découpé en dés
- 4 œufs
- 200 ml crème fraîche
- 1 oignon
- 50 g fromage râpé
- sel et poivre au goût
- huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Huilez un moule à flan avec un peu d’huile d’olive pour éviter que ça colle.
- Lavez et râpez les courgettes. Si elles sont très juteuses, pressez-les légèrement pour enlever l'excès d’eau.
- Émincez finement l’oignon. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporez les courgettes râpées, l’oignon doré, les dés de jambon et le fromage râpé dans le saladier. Remuez doucement pour bien répartir tous les ingrédients.
- Versez le mélange dans le moule que vous avez préparé. Lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez le moule pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir avant de démouler délicatement. Servez chaud ou froid selon votre préférence.
Notes
Pour un goût plus intense, ajoutez du fromage râpé supplémentaire sur le dessus avant la cuisson.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 15g | Fat: 18g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 450mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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