Servings: 30 biscuits
Calories: 96kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet ou batteur électrique
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièces en forme de feuilles, étoiles, etc.
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g poudre d’amandes
- 125 g beurre doux à température ambiante
- 100 g sucre glace
- 1 œuf
- 1 c. à café extrait d’amande
- 1 pincée sel
- 150 g sucre glace
- 2 à 3 c. à soupe eau ou jus de citron
- Colorants alimentaires vert, argenté, doré
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait d’amande, puis mélangez bien. Incorporez la farine, la poudre d’amandes et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à une épaisseur d’environ 5 mm. À l’aide d’emporte-pièces en forme de feuilles, étoiles ou autres motifs fantastiques, découpez vos biscuits et disposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement. Laissez refroidir complètement sur une grille.
- Mélangez le sucre glace avec l’eau ou le jus de citron pour obtenir une consistance épaisse mais tartinable. Divisez le glaçage en plusieurs portions et ajoutez les colorants alimentaires de votre choix.
- Étalez ou dessinez le glaçage sur les biscuits refroidis à l’aide d’une poche à douille ou d’un cure-dent pour des détails précis. Saupoudrez de paillettes comestibles et ajoutez des perles de sucre si désiré. Laissez le glaçage durcir à l’air libre pendant 1 heure.
Notes
Ces biscuits enchanteurs deviendront rapidement un incontournable de vos fêtes, apportant une touche de magie et de gourmandise. N'hésitez pas à expérimenter avec les couleurs et les saveurs pour personnaliser ces Biscuits Elfiques à votre goût !
Nutrition
Calories: 96kcal | Carbohydrates: 13g | Protéines: 2g | Fat: 4g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 20mg | Potassium: 30mg | Fibre: 1g | Sucre: 8g | Vitamine A: 150IU | Calcium: 10mg | Fer: 0.5mg
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