Servings: 4 parts
Calories: 410kcal
Equipment
- Four
- Poêle
- Plat à gratin
- Couteau
- Spatule en bois
Ingrédients
- 300 g saucisses fumées
- 4 endives
- 200 ml crème fraîche
- 150 g fromage râpé (gruyère, comté…)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- q.s. Sel et poivre
- q.s. Muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les endives en deux dans le sens de la longueur. Retirez le cœur si nécessaire.
- Ajoutez les endives dans la poêle avec les oignons et laissez cuire 5 à 7 minutes.
- Dans un plat à gratin, disposez les endives et les saucisses fumées coupées en rondelles.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
- Versez ce mélange sur les endives et saucisses.
- Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
- Servez chaud avec une salade verte pour un contraste frais.
Notes
Ce gratin sera idéal pour un repas en famille ou entre amis. N'hésitez pas à le personnaliser avec des lardons ou d'autres légumes pour varier les plaisirs !
Nutrition
Calories: 410kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 20g | Fat: 32g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 780mg | Potassium: 550mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 850IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 280mg | Fer: 2mg
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