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–+ portions
Soupe Coco-Citron Vert

Réchauffez Votre Cœur avec la Soupe de Poisson Coco-Citron

Découvrez notre recette réconfortante de soupe de poisson coco-citron vert inspirée des saveurs tropicales, facile, savoureuse et idéale par temps frais.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Goûter
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal

Equipment

  • Grande casserole
  • Couteau bien aiguisé
  • Râpe pour zeste
  • Cuillère en bois
  • Planche à découper

Ingrédients

  • 500 g poisson blanc cabillaud, dorade...
  • 1 boîte lait de coco
  • 1 litre bouillon de poisson
  • 2 unités citrons verts jus et zeste
  • 1 carotte oignon émincé
  • 2 gousses ail hachées
  • 1 morceau gingembre frais râpé
  • 2 grosses tomates coupées en dés
  • q.s. coriandre fraîche
  • q.s. sel et poivre

Instructions

  • Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Ajoutez les tomates et laissez mijoter quelques minutes.
  • Incorporez le bouillon de poisson et le lait de coco, puis portez à ébullition.
  • Ajoutez le poisson, le zeste et le jus de citron vert. Laissez cuire pendant 10 minutes.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre et parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
  • Servez chaud, accompagné d’un peu de riz ou de pain.

Notes

Astuce : Ajoutez une touche de piment pour un goût plus épicé !

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 25g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 850mg | Potassium: 800mg | Fibre: 3g | Sucre: 7g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 50mg | Fer: 3mg
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