Servings: 4 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 8 dollars
Equipment
- Casserole
- Fouet
- Cuillère en bois
- Sorbetière ou bac à glace
- Grand bac à glace
Ingrédients
- 500 ml lait
- 250 ml crème liquide entière
- 150 g sucre
- 4 jaunes d'œufs
- 1 gousse vanille ou autre aromatisant au choix
Instructions
- Chauffer doucement le mélange lait-crème.
- Ajouter progressivement les jaunes d'œufs battus avec le sucre.
- Surveiller la température pour éviter que le mélange ne tourne en œufs brouillés.
- Quand le mélange laisse une trace nette sur le dos d'une cuillère, retirer du feu et laisser refroidir.
- Verser la préparation dans une sorbetière ou un bac à glace plat.
- Si vous utilisez un bac, briser les cristaux aux 30 minutes pendant 2-3 heures.
- Une fois la texture souhaitée atteinte, placer la glace au congélateur jusqu’à dégustation.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 30mg | Potassium: 120mg | Sucre: 20g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 100mg | Fer: 0.5mg
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