Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Wok
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois
Ingrédients
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g champignons
- 2 c.s sauce soja
- 1 c.s huile de sésame
- 1 pincée gingembre frais râpé
- graines de sésame pour décorer
Instructions
- Lavez et découpez tous vos légumes en lamelles fines.
- Faites chauffer votre wok à feu vif avec une cuillère d'huile de sésame.
- Ajoutez l'oignon et l'ail au wok pour faire ressortir leur arôme.
- Ajoutez d'abord les carottes et les poivrons, puis après 2 minutes, intégrez les courgettes et les champignons.
- Incorporez la sauce soja et le gingembre râpé vers la fin de la cuisson et mélangez bien.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, faites mariner vos légumes dans la sauce soja et un peu d’huile de sésame pendant 15 minutes avant de les cuire.
N'ayez pas peur d'expérimenter avec les épices, comme le curry ou le paprika, et variez les légumes selon les saisons pour maximiser les saveurs.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 4g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 400mg | Potassium: 450mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 80mg | Calcium: 4mg | Fer: 6mg
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