Servings: 4 personnes
Calories: 140kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- 4 verrines transparentes
- Fouet manuel
- Cuillère à moka
- Planche à découper
- Grand bol
Ingrédients
- 200 g fromage blanc 0%
- 1 avocat bien mûr
- 100 g saumon fumé pasteurisé
- 1/2 c. jus de citron
- q.s. ciboulette
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez doucement le fromage blanc avec le jus de citron.
- Ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez avec un fouet manuel pour une texture aérienne.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un autre bol.
- Écrasez l'avocat avec une fourchette, ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Dans les verrines, commencez avec une couche de fromage blanc, puis ajoutez l'avocat et terminez par le saumon fumé.
Notes
Pour plus de fraîcheur, ajoutez des zestes de citron vert sur le dessus avant de servir.
Utilisez des verrines de tailles différentes pour une présentation visuelle attrayante.
Conservez les verrines au réfrigérateur avec un film alimentaire pour éviter le dessèchement.
Évitez d'utiliser du saumon cru ; privilégiez toujours les poissons fumés pasteurisés.
Ne préparez pas les verrines trop longtemps à l'avance pour éviter le mélange des textures.
Nutrition
Calories: 140kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 10g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 25mg | Sodium: 180mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 80mg | Fer: 1mg
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