Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15
Equipment
- Saladier
- Poêle
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
- Fouet
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre froid coupé en morceaux
- 1 œuf
- 5 cl eau
- 1 pincée sel
- 200 g lardons fumés
- 3 œufs
- 20 cl crème fraîche liquide
- 10 cl lait
- 1 pincée poivre du moulin
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée. Incorporez l’œuf et l’eau, puis pétrissez rapidement pour former une boule. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les lardons sur le fond de tarte. Versez la préparation à base d’œufs sur les lardons. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et le flan bien ferme.
Notes
La Quiche Lorraine est une recette délicieuse et facile à préparer qui séduira vos convives à coup sûr! Servez chaude ou froide pour un repas parfait en toute occasion.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 14g | Fat: 32g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 185mg | Sodium: 750mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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