Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Saladier
- Poêle
- Moule Tupperware
- Plat à bain-marie
- Spatule
Ingrédients
- 500 g viande hachée (porc ou bœuf)
- 200 g champignons de Paris
- 3 œufs
- 100 ml crème fraîche
- 1 c.s moutarde
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. herbes de Provence
Instructions
- Émincer finement l’oignon et les champignons.
- Faire revenir les oignons et les champignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée, les œufs, la crème fraîche et la moutarde.
- Ajouter les légumes cuits et assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Pétrir pour une texture homogène.
- Verser la préparation dans le moule Tupperware.
- Placer le moule dans un plat avec de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur et enfourner à 180°C pendant 1 heure.
- Servir chaud ou froid selon les préférences.
Notes
Pour une terrine encore plus savoureuse, ajoutez une couche de fromage râpé sur le dessus avant la cuisson.
La terrine se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou se congèle jusqu’à 2 mois dans un contenant hermétique.
Servez-la froide ou tiède selon vos préférences, elle est délicieuse dans les deux cas.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 20g | Fat: 12g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 4g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 300mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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