Servings: 4 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à cake
- Poêle
- Saladier
- Fouet
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 200 g fromage frais
- 2 œufs
- 50 g chapelure
- q.s. herbes de Provence
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Lavez et découpez les légumes en petits morceaux.
- Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, mélangez les légumes cuits avec le fromage frais, les œufs battus et la chapelure.
- Ajoutez les herbes de Provence, du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez le mélange dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau, il doit ressortir sec.
Notes
Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans le mélange avant la cuisson.
Cette terrine se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours et peut être congelée pendant 2 mois.
Accompagnez-la d'une salade verte pour un repas complet.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 8g | Fat: 9g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 350mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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