Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10-15 $
Equipment
- Poêle
- Moule à tarte
- Bol
- Four
- Spatule
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 200 g courge butternut
- 2 œufs
- 200 ml crème fraîche ou fromage blanc
- 100 g fromage léger (feta ou ricotta)
- q.s. sel et poivre
- q.s. herbes fraîches (basilic, thym, etc.)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez, épluchez et coupez les légumes uniformément.
- Faites précuire les poireaux et les carottes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Répartissez les légumes précuits sur la pâte.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème ou le fromage blanc, puis assaisonnez avec sel et poivre.
- Versez le mélange sur les légumes dans la tarte.
- Ajoutez des herbes fraîches et le fromage léger émietté sur le dessus.
- Enfournez pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des épices comme le curry ou le paprika. Pensez à varier les légumes selon les saisons pour des saveurs toujours renouvelées. Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour alléger la recette, vous pouvez réduire la quantité de crème et opter pour du fromage blanc.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 10g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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