Servings: 4 personnes
Calories: 65kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Planche à découper
- Couteau
Ingrédients
- 200 g yaourt grec
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1/2 citron jus de citron
- 1 gousse ail frais hachée finement
- une poignée persil frais ciselé
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
Instructions
- Dans un grand bol, versez le yaourt grec.
- Pressez le jus de citron dans le bol, en faisant attention aux pépins.
- Ajoutez l'huile d'olive.
- Hachez finement l'ail et incorporez-le au mélange.
- Ajoutez le persil ciselé, puis salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez bien avec une cuillère ou un fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Notes
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche.
Si vous souhaitez une sauce plus légère, remplacez une partie du yaourt grec par du fromage blanc 0%.
Vous pouvez également ajouter des épices comme le paprika ou le piment d'Espelette pour un goût relevé.
Conservez la sauce dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
Cette sauce accompagne non seulement les kebabs, mais aussi les falafels et les crudités.
Nutrition
Calories: 65kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 4g | Fat: 4g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 2.5g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 95mg | Potassium: 80mg | Sucre: 2g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 70mg | Fer: 0.2mg
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