Servings: 6 parts
Calories: 350kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à gâteau de préférence antiadhésif
- Mixeur ou presse-purée
Ingrédients
- 400 g courge butternut coupée en morceaux
- 250 g fromage frais type ricotta ou chèvre
- 3 œufs
- 1 poignée noix concassées
- 2 c. à soupe miel
- 1 tasse raisins secs
- Sel, poivre et thym frais, au goût
- 100 g chapelure pour la croûte
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire la courge butternut à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis réduisez-la en purée. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage frais avec les œufs, les raisins secs, le sel, le poivre, et un peu de thym frais.
- Tapissez un moule à gâteau de chapelure pour créer une croûte croustillante.
- Versez une couche de mélange au fromage dans le moule, suivie d'une couche de purée de courge.
- Saupoudrez généreusement de noix concassées et arrosez d'un filet de miel pour une touche sucrée.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et ferme au centre.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez avec une salade verte.
Notes
s'accorde parfaitement avec une boisson chaude en automne !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 12g | Fat: 18g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 140mg | Sodium: 210mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 18g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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