Servings: 8 pancakes
Calories: 200kcal
Equipment
- Saladier
- Spatule
- Poêle antiadhésive
- Louche
- Fouet ou cuillère en bois
Ingrédients
- 150 g farine
- 30 g sucre
- 1 œuf
- 150 ml lait
- 1 c.s huile végétale
- 1 c.c vanille liquide facultatif
- 2 c.c levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
- Mélangez d'abord les ingrédients secs dans un grand bol : la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Faites un puits au centre pour accueillir les ingrédients liquides. Ajoutez ensuite l'œuf battu, le lait et l'huile. Mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène, mais légèrement grumeleuse.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et huilez-la légèrement. Versez une petite louche de pâte pour former chaque pancake. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez délicatement le pancake avec une spatule. Cuisez encore quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
- Pour des pancakes fluffy encore plus moelleux, séparez le blanc d'œuf du jaune. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte à la fin.
Notes
Cette recette de pancakes fluffy est extrêmement adaptable : moelleuse, facile à préparer, et idéale en version sucrée ou salée pour ravir tous les palais !
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 7g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 150mg | Potassium: 50mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 120IU | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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