Servings: 4 personnes
Calories: 100kcal
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Spatule
- Poêle antiadhésive
Ingrédients
- 100 g farine d’avoine ou farine complète
- 2 c.s poudre de protéine vanille ou neutre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 œuf frais
- 200 ml lait végétal amande, avoine, etc.
- 1 c.c extrait de vanille
- q.s. filet de miel ou sirop d’agave, facultatif
Instructions
- Commencez par mélanger la farine d’avoine, la poudre de protéine et la levure chimique dans un grand bol. Ajoutez l’œuf battu, le lait végétal et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour former chaque pancake. Attendez que des bulles apparaissent à la surface avant de retourner chaque pancake.
- Servez les pancakes chauds avec une touche de miel ou des fruits frais pour plus de saveur.
Notes
Pour des pancakes encore plus moelleux, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à la pâte et laissez reposer quelques minutes avant la cuisson.
Nutrition
Calories: 100kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 8g | Fat: 2g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 100mg | Potassium: 100mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 50IU | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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