Recette Légumes Farcis

Découvrez une délicieuse recette légumes farcis facile à préparer. Parfait pour un repas familial ou entre amis avec des saveurs variées et gourmandes.

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Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 45

Temps total: 1 5

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 350kcal

Cost: 10$

Equipment

Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Saladier
Plat allant au four
Casserole pour la cuisson du riz

Ingrédients

4 gros poivrons (rouges, jaunes ou verts)
2 courgettes
2 tomates bien fermes
300 g bœuf haché ou chair à saucisse si vous préférez
1 verre riz rond
1 moyen oignon
2 gousses ail
q.s. Herbes de Provence pour assaisonner
q.s. sel
q.s. poivre
q.s. huile d'olive un filet

Instructions

Lavez et séchez les légumes. Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines.
Découpez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et creusez légèrement leur centre.
Faites de même avec les tomates sans les fragiliser, et conservez la chair retirée pour la farce.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le riz, l’oignon haché, l’ail pressé et les herbes de Provence. Assaisonnez avec sel et poivre.
Malaxez bien la farce pour obtenir une texture homogène, puis ajoutez un peu d'huile d'olive.
Remplissez chaque légume avec la farce.
Disposez-les dans un plat allant au four, versez un fond d’eau et enfournez à 180°C pendant 45 minutes, en vérifiant l’évaporation de l’eau.

Notes

Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu ou des lentilles. Les légumes farcis se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou peuvent être congelés. N'hésitez pas à ajouter de la sauce tomate pour plus de saveur. Évitez de trop charger la farce pour empêcher le débordement.

Nutrition

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