Servings: 4 personnes
Calories: 90kcal
Cost: 10 USD
Equipment
- Plancha électrique ou à gaz
- Spatule plate
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol pour mélanger
Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 aubergine
- 1 oignon rouge
- 2 gousses ail
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- q.s. Sel et poivre au goût
- q.s. Herbes de Provence facultatif
Instructions
- Lavez et séchez tous les légumes.
- Coupez les légumes en tranches fines ou en morceaux réguliers.
- Préchauffez votre plancha.
- Versez un filet d'huile d'olive sur la plancha.
- Disposez les légumes en une seule couche sur la plancha chaude.
- Saupoudrez de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
- Laissez cuire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, puis retournez les légumes délicatement.
- Arrosez avec un trait de jus de citron avant de servir.
Notes
Pour éviter que les légumes ne collent, assurez-vous que la plancha est bien chaude et légèrement huilée.
Pour une variante légère, réduisez la quantité d'huile d'olive.
Cette recette est idéale pour les barbecues, les dîners légers et même les repas de fête.
Les légumes grillés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et réchauffés au four pour retrouver du croustillant.
Nutrition
Calories: 90kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 3g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 250mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 35mg | Calcium: 4mg | Fer: 6mg
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