Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Grand bol
- Poêle large
- Spatule
- Couteau bien aiguisé
- Râpe pour le parmesan
Ingrédients
- 500 g viande hachée
- 1 moyen oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 œuf
- 1/2 tasse chapelure
- 1/4 tasse parmesan râpé
- 2 c.s persil frais haché
- 1 c.c origan séché
- 1 c.c basilic séché
- sel, poivre
- 2 c.s huile d'olive pour la cuisson
- 400 g tomates concassées en boîte
- 1 moyen oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c.s concentré de tomates
- 1 c.c sucre
- 1 c.c origan séché
- 1 c.s basilic frais haché
- sel, poivre
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon émincé, l'ail, l'œuf, la chapelure, le parmesan, le persil, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Formez des boulettes de la taille d'une noix.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur, environ 10 minutes. Réservez-les.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail, les tomates concassées, le concentré de tomates, le sucre, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter 15 minutes.
- Réincorporez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter encore 10 minutes.
- Servez chaud avec des pâtes, du riz ou du pain croûté, et garnissez de parmesan râpé et de basilic frais.
Notes
Les boulettes à l'italienne sont idéales pour un repas rapide et convivial, accommodant facilement les préférences de chacun. Elles vous transporteront directement en Italie !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 16g | Protéines: 28g | Fat: 20g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 460mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 7g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 200mg | Fer: 3mg
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