Servings: 1 tartine
Calories: 320kcal
Equipment
- Grille-pain
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Fourchette
Ingrédients
- 1 tranche pain de votre choix (complet, campagne, aux céréales...)
- 0.5 avocat mûr
- 1 œuf
- 1 c.s lait
- sel et poivre
- noix de beurre
Instructions
- Faites griller votre tranche de pain au grille-pain ou dans une poêle.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et écrasez la chair à la fourchette. Ajoutez quelques gouttes de citron pour éviter qu’il noircisse.
- Dans un bol, battez l’œuf avec le lait, le sel et le poivre. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive à feu doux. Versez le mélange œuf-lait et remuez délicatement avec une spatule en bois jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Tartinez le pain grillé avec l’avocat écrasé, puis ajoutez les œufs brouillés par-dessus.
- Parsemez de ciboulette ciselée pour une saveur subtile (facultatif).
Notes
Cette tartine est un moyen délicieux et nutritif de commencer la journée, idéale pour un petit-déjeuner équilibré ou un déjeuner léger.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 10g | Fat: 20g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 185mg | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fibre: 7g | Sucre: 2g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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