Servings: 4 portions
Calories: 350kcal
Equipment
- 4 ramequins
- Poêle
- Plat allant au four
- Couteau
Ingrédients
- 4 œufs
- 100 g lardons fumés
- 100 g Reblochon ou fromage similaire
- 4 c.s crème fraîche
- q.s. sel et poivre
- q.s. ciboulette ciselée pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
- Beurrez légèrement 4 ramequins et répartissez les lardons au fond.
- Cassez un œuf dans chaque ramequin sans briser le jaune.
- Répartissez le Reblochon en petits morceaux sur les œufs.
- Versez une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque œuf.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Placez les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur et enfournez pour 10 à 15 minutes.
- Sortez du four, laissez reposer quelques minutes, parsemez de ciboulette et servez.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des éclats de noix ou des champignons sautés aux œufs cocotte. Un plat parfait pour un brunch ou un dîner élégant.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 3g | Protéines: 17g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 240mg | Sodium: 450mg | Potassium: 150mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 800IU | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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