Servings: 4 plats
Calories: 450kcal
Equipment
- Grande casserole
- Cuillère en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Râpe pour le gingembre
Ingrédients
- 200 g lentilles corail
- 1 boîte lait de coco
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses ail, hachées
- 1 cm gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à café curry en poudre
- 400 ml bouillon de légumes
- q.s. Sel et poivre au goût
- q.s. Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez l’ail et le gingembre, et faites cuire encore une minute pour libérer leurs arômes.
- Incorporez le curry en poudre, puis ajoutez les lentilles corail et le bouillon de légumes.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Une fois les lentilles tendres, ajoutez le lait de coco. Salez, poivrez, et mélangez bien.
- Laissez chauffer encore quelques minutes, puis servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Cette recette de Dahl est aussi délicieuse que facile à réaliser. Un plat réconfortant qui enchantera vos soirées.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 57g | Protéines: 13g | Fat: 21g | Lipides saturés: 10g | Sodium: 500mg | Potassium: 400mg | Fibre: 15g | Sucre: 5g | Vitamine C: 5mg | Calcium: 40mg | Fer: 3mg
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