Servings: 6 personnes
Calories: 600kcal
Equipment
- Plat à gratin
- Grande casserole
- Couteau bien aiguisé
- Bol
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 300 g jambon coupé en dés
- 1 moyen chou-fleur découpé en petits bouquets
- 400 g pommes de terre pelées et tranchées
- 250 g fromage râpé cheddar, emmental...
- 500 ml crème fraîche épaisse
- 2 gousses d’ail émincées
- q.s. sel et poivre au goût
- pincée muscade facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites blanchir les bouquets de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre, chou-fleur et jambon.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l’ail émincé, le sel, le poivre et la muscade.
- Versez ce mélange sur le gratin pour bien enrober les ingrédients.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une touche spéciale, ajoutez des noisettes concassées sur le gratin avant de le mettre au four pour un croquant surprenant.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 25g | Fat: 40g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 350mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!