Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Mixeur
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Contenant hermétique
Ingrédients
- 500 g fraises bien mûres
- 300 ml crème liquide entière 30% de matière grasse
- 100 g sucre glace ou miel
- 150 g yaourt grec ou mascarpone
- 1 c.à café jus de citron facultatif
Instructions
- Lave soigneusement les fraises et retire leurs queues vertes.
- Coupe les fraises en petits dés pour faciliter leur mixage.
- Place les morceaux de fraises sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mets au congélateur.
- Dans un saladier, mélange la crème liquide, le sucre glace et le yaourt ou mascarpone. Fouette jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse.
- Mixe les fraises congelées jusqu’à obtenir une purée fine.
- Incorpore progressivement la purée de fraises au mélange crémeux jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ajoute le jus de citron ou d'autres épices selon ton goût, puis remue.
- Place le mélange au congélateur. Si tu n’as pas de sorbetière, remue toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures.
- Patiente au moins 4 heures avant de servir pour une texture optimale.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 35mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 70mg | Fer: 0.5mg
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