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recette galette des rois comme en boulangerie

Recette Galette des Rois Comme en Boulangerie : 7 Secrets Incontournables

Découvrez la recette de la galette des rois comme en boulangerie et régalez vos proches avec ce dessert traditionnel facile à réaliser chez vous.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de Repos: 15 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 8 parts
Calories: 380kcal

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • Pinceau à pâtisserie
  • Rouleau à pâtisserie
  • Papier sulfurisé
  • Couteau ou emporte-pièce pour décorer

Ingrédients

  • 2 rouleaux pâte feuilletée pur beurre (ou maison si vous êtes aventurier)
  • 100 g sucre en poudre
  • 100 g beurre mou
  • 2 œufs
  • 100 g poudre d’amande
  • 1 cuillère à café extrait d’amande amère
  • 1 fève en porcelaine ou en plastique
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Instructions

  • Commencez par mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs un à un puis la poudre d’amande et l’extrait d’amande amère. Mélangez bien.
  • Disposez un premier disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la crème frangipane en laissant une bordure de 2 cm. Ajoutez la fève. Soudez avec le second disque et décorez.
  • Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez la galette. Enfournez à 180°C pour 30 minutes. La galette doit être dorée et invitante.

Notes

Cette recette de galette des rois apportera joie et tradition à votre table. Parfait pour l'Épiphanie ou toute autre occasion spéciale !

Nutrition

Calories: 380kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 7g | Fat: 27g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 400IU | Calcium: 70mg | Fer: 2mg
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