Servings: 8 portions
Calories: 65kcal
Equipment
- Fouet
- Casserole
- Cuillère en bois
- Verre doseur
Ingrédients
- 50 cl lait
- 50 g farine
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- q.s. sel, poivre et muscade au goût
Instructions
- Dans une casserole, chauffez le lait à feu doux.
- Dans une autre casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez la farine et mélangez bien pendant 1 à 2 minutes pour former un roux.
- Versez progressivement le lait chaud dans le roux, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Continuez de mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade selon votre goût.
Notes
Une béchamel légère parfaite pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de matières grasses sans sacrifier le goût et la texture.
Nutrition
Calories: 65kcal | Carbohydrates: 7g | Protéines: 3g | Fat: 3g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 4mg | Sodium: 40mg | Potassium: 120mg | Fibre: 0.5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 100IU | Calcium: 100mg | Fer: 0.5mg
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