Servings: 4 personnes
Calories: 480kcal
Equipment
- Grande poêle ou cocotte
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 200 g champignons de Paris
- 2 c.s moutarde de Dijon
- 250 ml crème fraîche
- 2 c.s huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 verre vin blanc (facultatif)
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. persil frais pour la garniture
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre. Ajoutez-les dans la poêle et faites dorer des deux côtés pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les champignons tranchés et continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez la moutarde de Dijon et mélangez bien. Si vous utilisez du vin blanc, déglacez la poêle en grattant les sucs au fond.
- Versez la crème fraîche et mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
- Servez chaud, garni de persil frais, avec du riz ou des pâtes.
Notes
Ce plat est parfait pour impressionner vos invités avec des saveurs authentiques et réconfortantes.
Nutrition
Calories: 480kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 35g | Fat: 32g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 220mg | Potassium: 650mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 60mg | Fer: 3mg
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