Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Grande poêle avec couvercle
- Couteau
- Planche à découper
- Spatule en bois
Ingrédients
- 2 filets de cabillaud
- 150 g chorizo
- 400 g tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques feuilles de basilic frais
Instructions
- Préparez vos ingrédients : Émincez l’oignon et l’ail. Coupez le chorizo en rondelles.
- Faites revenir les aromates : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le chorizo : Incorporez les rondelles de chorizo et laissez cuire 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles libèrent leurs saveurs.
- Préparez la sauce : Versez les tomates concassées dans la poêle. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- Cuisez le cabillaud : Déposez les filets de cabillaud sur la sauce, couvrez et laissez cuire 8 à 10 minutes. Le poisson doit être tendre et se défaire facilement.
- Finalisez votre plat : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Notes
Cette recette s’inspire de la cuisine méditerranéenne avec une touche d'originalité grâce à l'ajout de chorizo. Idéale pour les soirées où vous souhaitez impressionner avec peu d'effort !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 36g | Fat: 14g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 700mg | Potassium: 850mg | Fibre: 3g | Sucre: 6g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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