Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Poêle allant au four
- Four préchauffé
Ingrédients
- 4 œufs
- 30 g beurre
- 50 ml crème fraîche
- 1 pincée sel
- q.s. Poivre noir moulu au goût
- 15 g fromage râpé optionnel
- q.s. Herbes fraîches persil ou ciboulette, pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement un plat allant au four.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez les jaunes avec une pincée de sel, du poivre, la crème fraîche et le fromage râpé (si utilisé).
- Montez les blancs en neige ferme dans un autre bol.
- Incorporez délicatement les blancs montés au mélange de jaunes avec une spatule en silicone.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle allant au four. Versez le mélange d'œufs et laissez cuire 2-3 minutes à feu moyen.
- Transférez la poêle au four et laissez cuire 10-15 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit dorée et gonflée.
- Sortez du four, garnissez d'herbes fraîches et servez immédiatement.
Notes
Cette omelette soufflée impressionnera vos invités par sa texture moelleuse et son goût authentique. Un plat qui allie tradition et surprise gourmande.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 15g | Fat: 26g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 290mg | Sodium: 320mg | Potassium: 150mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 700IU | Calcium: 90mg | Fer: 2mg
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