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Sauce Fruits Mer

Recette envoûtante de sauce aux fruits de mer à l'ail bouilli et au beurre : Un délice marin irrésistible

Découvrez une sauce aux fruits de mer à l'ail bouilli et au beurre, facile et savoureuse, parfaite pour sublimer vos plats de crevettes, crabes ou moules!
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 18 minutes
Temps total: 28 minutes
Servings: 4 portions
Calories: 250kcal

Equipment

  • Grande casserole ou poêle
  • Spatule ou cuillère en bois
  • Mixeur plongeant (facultatif)
  • Presse-ail
  • Planche à découper
  • Couteau de cuisine

Ingrédients

  • 1 tasse beurre non salé
  • 1/4 tasse huile d’olive
  • 8 gousses ail émincées
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 2 cuillères à soupe assaisonnement Old Bay
  • 1 cuillère à soupe paprika fumé
  • 1 cuillère à café poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1 cuillère à café assaisonnement citron-poivre
  • 1 cuillère à café thym séché
  • 1 cuillère à café origan séché
  • 1/2 cuillère à café poivre noir
  • 1/2 cuillère à café sel (ajuster au goût)
  • 2 cuillères à soupe sauce Worcestershire
  • 1 tasse bouillon de poulet ou bouillon de fruits de mer
  • 1/4 tasse jus de citron frais (environ 1-2 citrons)
  • 1/4 tasse persil frais, haché
  • Tranches de citron pour servir

Instructions

  • Faire fondre le beurre et faire chauffer l’huile dans une grande casserole ou une poêle. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez.
  • Sauter les aromatiques : Ajoutez l’ail émincé et l’oignon haché. Faites sauter pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que l’ail dégage son parfum.
  • Ajouter les épices : Incorporez l’assaisonnement Old Bay, le paprika fumé, le poivre de Cayenne, l’assaisonnement citron-poivre, le thym, l’origan, le poivre noir et le sel. Laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.
  • Ajouter les ingrédients liquides : Versez la sauce Worcestershire et le bouillon de poulet. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  • Ajouter le jus de citron et le persil : Retirez du feu et ajoutez le jus de citron et le persil. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Notes

Ce plat est idéal pour ravir vos convives lors de soirées spéciales, apportant une explosion de saveurs maritimes à chaque bouchée!

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 4g | Protéines: 3g | Fat: 25g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 220mg | Potassium: 90mg | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 20mg | Fer: 0.5mg
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