Servings: 8 portions
Calories: 320kcal
Equipment
- Moule à cake
- Râpe pour les courgettes
- Grand bol pour mélanger
- Fouet
- Passoire
Ingrédients
- 200 g fromage de chèvre
- 3 courgettes
- 3 œufs
- 150 g farine
- 50 cl crème fraîche
- 100 g parmesan râpé
- 1 sachet levure chimique
- 1 c.c sel
- 1 c.c poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Râpez les courgettes et égouttez-les dans une passoire pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique au mélange d’œufs et de crème. Remuez vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les courgettes râpées, le fromage de chèvre émietté, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Si vous le souhaitez, hachez finement la ciboulette et ajoutez-la à la préparation.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Essayez d'ajouter quelques noix concassées pour un plaisir encore plus croquant!
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 12g | Fat: 20g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 105mg | Sodium: 300mg | Potassium: 480mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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