Servings: 4 assiettes
Calories: 320kcal
Equipment
- Bol pour mélanger
- Zesteur pour le citron
- Couteau pour hacher
- Assiette de service
- Équipement de service
Ingrédients
- 200 g saumon fumé
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 1 jus et zeste de citron
- 1 c.s câpres facultatif
- 1 échalote finement hachée
- q.s. aneth frais pour la garniture
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. pain de seigle ou blinis pour servir
Instructions
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, l’échalote hachée, et les câpres si vous en utilisez. Salez et poivrez selon votre goût.
- Sur une assiette de service, déposez délicatement le saumon fumé.
- Nappez le saumon avec la crème citronnée, en veillant à bien répartir le mélange.
- Ajoutez quelques brins d’aneth frais sur le dessus pour la décoration.
- Accompagnez de pain de seigle ou de blinis pour un apéritif frais et savoureux.
Notes
Une recette incroyable pour ajouter une touche sophistiquée à vos réceptions. Le mariage du saumon fumé et de la crème citronnée émerveillera vos convives.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 15g | Fat: 28g | Lipides saturés: 16g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 700mg | Potassium: 300mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 40mg | Fer: 1.2mg
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