Servings: 4 portions
Calories: 520kcal
Equipment
- Four
- Bol
- Fouet
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 150 g chapelure
- 50 g parmesan râpé
- 2 œufs
- 100 g farine
- 1 c.s. paprika
- 1 c.c. ail en poudre
- 1 c.c. oignon en poudre
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 4 c.s. huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre.
- Battez les œufs dans un autre bol.
- Placez la farine dans un troisième bol.
- Passez chaque blanc de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans le mélange de chapelure en appuyant bien.
- Disposez les blancs de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant.
- Servez chaud, accompagné de légumes ou d’une salade.
Notes
Pour une panure encore plus croustillante, utilisez de la chapelure panko, une chapelure japonaise qui donne un effet ultra-croquant à votre poulet.
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 48g | Fat: 24g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 140mg | Sodium: 590mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!