Servings: 4 portions
Calories: 300kcal
Equipment
- Grand bol de préférence en métal
- Batteur électrique ou fouet
- Spatule pour racler les bords
Ingrédients
- 250 ml crème entière bien froide
- 100 g mascarpone
- 50 g sucre glace
- 1 c.c extrait de vanille facultatif
Instructions
- Placez un grand bol et les fouets de votre batteur au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu’ils soient bien froids.
- Versez la crème entière et le mascarpone dans le bol refroidi.
- À l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet, commencez à battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.
- Incorporez progressivement le sucre glace tout en continuant à battre.
- Ajoutez l’extrait de vanille si vous souhaitez parfumer votre crème.
- Continuez de battre jusqu’à obtenir des pics fermes. Attention à ne pas trop battre, sinon la crème pourrait tourner en beurre.
- Utilisez immédiatement pour garnir vos desserts préférés, ou conservez-la au frais.
Notes
Cette crème chantilly au mascarpone est simple à réaliser et idéale pour rehausser toutes sortes de desserts. En ajoutant votre parfum préféré, vous pouvez la personnaliser selon vos goûts.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 3g | Fat: 28g | Lipides saturés: 17g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 40mg | Potassium: 100mg | Sucre: 10g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 50mg | Fer: 0.5mg
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