Recette de Cheesecake Maison Délicieux et Facile
Découvrez la recette facile du cheesecake maison : ingrédients, étapes, astuces et conseils pour un dessert crémeux et irrésistible à partager en toute occasion.
Equipment
- Moule à charnière
- Mixeur ou robot
Ingrédients
Base de Cheesecake
- 200 g biscuits Maria
- 80 g beurre fondu
Garniture de Cheesecake
- 500 g fromage frais
- 200 g sucre
- 4 unit œufs (taille L)
- 3 cuillères à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 unit zeste de citron ou d'orange Optionnel
Instructions
- Écrasez les biscuits en une fine chapelure. Mélangez-les avec le beurre fondu et tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière. Réfrigérez pendant que vous préparez la garniture.
- Dans un bol, battez le fromage frais et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la fécule de maïs, l’extrait de vanille et le zeste d’agrumes si vous le souhaitez.
- Versez la garniture sur la base de biscuits. Faites cuire au four préchauffé à 160°C pendant 50 à 60 minutes. Le centre doit encore être légèrement tremblotant.
- Laissez le cheesecake refroidir complètement avant de le mettre au réfrigérateur pour au moins 4 heures (ou toute une nuit si vous êtes patient).
Notes
Cette recette est parfaite pour toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser votre cheesecake avec des fruits frais ou un coulis de fruits pour une touche encore plus gourmande.