Recette de Cheesecake au Citron Vert Frais
Découvrez la recette facile du cheesecake à la mousse au citron vert, un dessert frais et gourmand parfait pour toutes les occasions. Explosion de saveurs garantie !
Equipment
- Moule à charnière
- Mixeur
- Batteur électrique
- Spatule
Ingrédients
Pour le socle
- 200 g cookies de type digestif
- 100 g beurre fondu
Pour le cheesecake
- 300 g fromage à la crème
- 100 g sucre
- 50 ml jus de citron vert
- 2 cuillères à café poudre de gélatine
- 200 ml crème fouettée
Pour la mousse au citron vert
- 50 ml jus de citron vert
- 50 g sucre
- 1 cuillère à café poudre de gélatine
Instructions
- Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Étalez ce mélange au fond d’un moule à charnière et pressez bien. Réfrigérez.
- Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre et le jus de citron vert. Ajoutez la gélatine dissoute et incorporez délicatement la crème fouettée.
- Versez ce mélange sur le socle de biscuits et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Pour la mousse, battez les blancs d'œufs en neige avec le sucre. Ajoutez le jus de citron vert et la gélatine dissoute, puis mélangez délicatement.
- Étalez la mousse sur le cheesecake et laissez refroidir à nouveau pendant 2 heures.
- Décorez avec des zestes de citron vert ou des tranches fines pour une touche finale.
Notes
Un cheesecake aux saveurs rafraîchissantes qui ravira vos convives, avec une touche tropicale grâce au citron vert. À essayer absolument !