Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Grande poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
Ingrédients
- 200 g riz basmati
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 c.c curcuma
- 1 c.s curry en poudre
- 2 tomates fraîches
- 150 g pois chiches cuits
- huile végétale
- sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par hacher finement l'oignon, l'ail et le gingembre. Coupez les tomates en petits dés. Faites tremper le riz basmati dans de l'eau tiède pendant 15 minutes.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle. Ajoutez-y le curcuma et le curry, remuez doucement pour libérer leurs arômes.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre dans la poêle. Laissez-les dorer puis incorporez les tomates et les pois chiches. Ajoutez le riz égoutté et mélangez bien. Versez de l'eau chaude puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Notes
Ce plat est parfait pour introduire la richesse des saveurs indiennes à vos repas quotidiens. N'oubliez pas de savourer avec un accompagnement tel qu'une salade verte ou un chutney à la mangue pour un équilibré parfait.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 67g | Protéines: 10g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 10mg | Potassium: 250mg | Fibre: 6g | Sucre: 5g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 14mg | Calcium: 60mg | Fer: 3mg
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